Cibule je nejčastěji užívaná při vaření. Syrová cibule má pálivou chuť a používá se například jako příloha k pečivu či uzeninám.  Po tepelné upravě cibuli zmizí palčivost a zůstává převážně sladká. Kuchyňská cibule je ze všech druhů nejuniverzálnější.Hodí se do jídla jako skvělý základ.Cibule obsahuje spoustu blahodárných látek. Vitamin C, skupinu B, D, E, karoten a minerály hořčík, draslík, vápník, zinek, železo, fosfor a další.